CHINON BLANC 2022 Les pieds rôtis 75 cl CHATEAU DE COULAINE

CHINON BLANC 2022 Les pieds rôtis 75 cl  CHATEAU DE COULAINE

En 1988, après des études de viticulture et d’oenologie, Etienne de Bonnaventure s'installe indépendamment de son père, avec un peu de céréales et 1,20 Ha de  vignes-alors superficie totale du domaine-dont le «Clos de Turpenay» (argilo-calcaire à 100%).Sa passion pour la vigne et la terre le pousse à tenter de  faire revivre ce vignoble ancestral. Il entreprend un programme de replantation sur  les parcelles jadis en production.C’est ainsi que le clos le long du château a retrouvé sa culture initiale, de même qu’une parcelle située juste en face: le «Clos de Coulaine» replanté en partie en cépage Chenin en 1995. D’autres parcelles aux noms évocateurs sont plantées sur le plateau argilo-siliceux situé en arrière du parc : la « Garenne de Coulaine»,les «Hauts de Brancs», «Beausoleil».... La superficie en production est actuellement de 20 hectares. Le vignoble s’étend sur des coteaux et plateaux de sables jaunes mêlés d’argile, sur une roche-mère calcaire. Cette cuvée provient d'un clos cadastré plein sud,sur des sols très chauffant, gravillons de granit, éponges fossiles, argilo-calcaire marqué par la "craie" du tuffeau blanc sur la rive gauche de la Vienne, plongeant vers le bourg de Thizay.

notes de dégustation :

Sa couleur présente une robe or pâle, le nez est fin, sur les agrumes, légèrement boisé . La bouche s'exprime sur de la rondeur et du gras,le citron bien présent, très belle fraicheur pour ce 2022, bel équilibre entre le fruité et l' arête acide ( citron ) .

cépage : 100% chenin, vignes agées d'une dizaine d'année, fermentation en barriques de 400 litres de 2 vins, que 5% en futs neufs. La production est aux alentours d'un peu plus de 5000 bouteilles .

T°S : 8°C

G: 3 à 5 ans maxi