MONTLOUIS SEC 2017 Chenin Laura DAVID 75 cl

MONTLOUIS SEC 2017 Chenin Laura DAVID 75 cl

Laura DAVID est issue de la Région Tourangelle. Petite fille d’un grand père viticulteur à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Laura a débuté son cursus professionnel par un bac-pro viticulture/œnologie dans le Bordelais à Libourne, puis un BTS à Montpellier, pour finir à Tours par une licence commerciale du vin.C'est en 2017 qu'elle décide de prendre une exploitation de 7 hectares en fermage surplombant la vallée du cher, d'un seul tenant,s sur des terroirs d'argiles à silex et en attendant de trouver une cave, elle stockera son vin dans un chai mis à sa disposition.
Aujourd’hui c’est à Lussault-sur-Loire, depuis ses caves dans le tuffeau, dans la vallée de Saint-Martin qu’elle élabore ses vins.

Tout premier millésime réalisé par Laura qu'elle présent pour cette  fin d'année

notes de dégustation:

Toujours avec peu de sucre résiduel , ce Montlouis  2017 est droit, avec des arômes d’agrumes, d'acacia, et la cire d'abeille qui vient s'exprimer du fait de son âge .La bouche est ronde, puis des notes salines se placent , sur du citron confit, vous découvrez  un beau volume en bouche . Très beau chenin de Table pour les fêtes .

cépage : 100% chenin, vendanges manuelles,100% chenin, sur côté cher, en mi pente, sur sol argiles à silex.Travaux des sols importants, interceps, laissent les moutons pêtrent sur les beaux jours .

accords: terrine de saint jacques, poissons en sauce, viande blanche écrémée, saumon gravelax,

T°S:10°C

G: 2025 -2027