TOURAINE OISLY Climat N°1 Lionel GOSSEAUME

TOURAINE OISLY Climat N°1  Lionel GOSSEAUME

C'est un des domaines les plus anciens de l'AOC .Son nom le domaine de Pierre a été reconnu en 2007, mais est beaucoup plus ancien.Le vignoble existe depuis la fin du 19ème siècle et a été exploité successivement par les familles POPINEAU et MAURICE tout au long du 20ème et au début du 21ème siècle.Lionel Gosseaume s'installe à 37 ans au domaine. Après avoir fait la « vigne buissonnière » pendant pas mal d’années? Il a résisté, lutté pour ne pas suivre les traces familiales, mais sans succès ! Le virus aura eu raison de ses dernières forces et en 2007 il plonge et reprend ce petit vignoble. Sept millésimes plus tard, il n’a aucun regret, bien au contraire .

Cette cuvée est issue d'une sélection des plus belles parcelles sur l'AOC  OISLY  

notes de dégustation:

Le nez est sur le buis, le bourgeon de cassis,long, sur des notes d'agrumes. La bouche est ronde, un léger gras du fait de l'élevage sur lie, une belle minéralité et de fruits exotiques.

cépage: 100% sauvignon; terroir sableux, argilo et formation de silex et perruche, ramassage en caissette 50%, fermentation alcoolique en dessous de 20°C , élevage sur lie au minimum jusqu'au 30 avril 

accords : terrines de poisson de Loire, des nages d’écrevisses à la citronnelle, une géline de Touraine au curry, des rillettes et rions, des asperges, des légumes croquants du Val de Loire, des fromages de chèvre tels les excellents Selles sur Cher et Sainte Maure de Touraine.

T°S: 8°C

G:2025