Montlouis sec l'Insolente Laura DAVID A.BIO 75 cl

Montlouis sec l'Insolente Laura DAVID A.BIO 75 cl

Laura DAVID est issue de la Région Tourangelle. Petite fille d’un grand père viticulteur à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Laura a débuté son cursus professionnel par un bac-pro viticulture/œnologie dans le Bordelais à Libourne, puis un BTS à Montpellier, pour finir à Tours par une licence commerciale du vin.C'est en 2017 qu'elle décide de prendre une exploitation de 7 hectares en fermage surplombant la vallée du cher, d'un seul tenant,s sur des terroirs d'argiles à silex et en attendant de trouver une cave, elle stockera son vin dans un chai mis à sa disposition.
Aujourd’hui c’est à Lussault-sur-Loire, depuis ses caves, dans la vallée de Saint-Martin qu’elle élabore son vin.

notes de dégustation:

Avec  moins de 2g /l de sucre , ce Montlouis est droit, avec des arômes d’agrumes, de pamplemousse et de citron frais . La bouche est droite, salivante,  vif et rafraichissante
cépage : 100% chenin, sur côté cher, en mi pente, sur sol argiles à silex.Travaux des sols importants, interceps, laissent les moutons pêtrent sur les beaux jours .

accords: fruits de mer, huitres, poissons grillés, plats à base d'agrumes, saumon fumé, 

T°S : 8-10°C 

G: 2025 et plus