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Vin de France Chardonnay Les Audouines 2020 Laura DAVID sur MONTLOUIS sur LOIRE

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Prix de vente conseillé 20.35 €

Après une petite aération, vous découvrez un nez développant des arômes de fruits blancs , de poire, et de pêche. La bouche est ronde, avec beau volume, qui s'équilibre bien et quelques pointes fines

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Vin de France Chardonnay Les Audouines Laura DAVID sur MONTLOUIS sur LOIRE

Laura DAVID est issue de la Région Tourangelle. Petite fille d’un grand père viticulteur à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Laura a débuté son cursus professionnel par un bac-pro viticulture/œnologie dans le Bordelais à Libourne, puis un BTS à Montpellier, pour finir à Tours par une licence commerciale du vin.C'est en 2017 qu'elle décide de prendre une exploitation de 7 hectares en fermage surplombant la vallée du cher, d'un seul tenant,s sur des terroirs d'argiles à silex et en attendant de trouver une cave, elle stockera son vin dans un chai mis à sa disposition.
Aujourd’hui c’est à Lussault-sur-Loire, depuis ses caves, dans la vallée de Saint-Martin qu’elle élabore son vin.

La cuvée "Les Audouines" est une cuvée parcellaire en 100% Chardonnay.

notes de dégustation:

Après une petite aération, vous découvrez un nez développant des arômes de fruits blancs , de poire, et de pêche. La bouche est ronde, avec beau volume, qui s'équilibre bien et quelques pointes fines d'amers relèvent et apportent encore plus d'allonge a ce divin flacon ..Un beau chardonnay en Touraine !!

 

cépage : 100% chardonnay, sur côté bourdaisière sur Montlouis , bel ensoleillement et en pente apportant un beu drainage.vendanges manuelles, tris, apport en caissette des raisins , pressurage direct, élevage sur lies fines, 

accords: terrine de saint jacques, calamar à l'armoricaine, rillons, terrine de campagne, poissons en papillote, viande blanche en sauce agrume, fromage à patte lavé, pont lévêque,musnter,

T°S:10-12°C

G: 2026

 
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