VDF PINOT GRIS Cuvée Elise Rémi COSSON 2019

VDF PINOT GRIS Cuvée Elise Rémi COSSON 2019

C'est un petit domaine viticole de 4.5 hectares géré par Rémi COSSON Paysan Vigneron et  travaille ses vignes en lutte raisonnée sur Esvres.Cette appellation a faillie s'arrêter du fait d'une urbanisation importante et c'est en 1975 qu'une poignée de viticulteurs ont décidé de relancer cette AOC , qui représente à ce jour plus d'une trentaine d'hectares.

Cette cuvée est  réalisée en 100% pinot gris,

notes de dégustation:

Le nez est frais, un côté ananas , fruits exotiques, la bouche est ronde, puis une belle acidité vient relevé le gras accompagnée de notes d'agrumes. Une belle longueur .Un côté vanillé ressort du fait de l'élevage barrique .

cépage : 100% pinot gris, fermentation cuve inox et élevage barriques

accords: viande blanche écrémée, volaille, poissons en sauce aux agrumes et fruits exotiques, cuisine chinoise,

T°S: 8-10°C

G: 2025