RUM SAISON Barbados Triple Cask 5 ans 46°C 70 cl Maison TESSENDIER

RUM SAISON Barbados Triple Cask 5 ans 46°C 70 cl  Maison TESSENDIER

La famille TESSENDIER  est issue d'une lignée de producteurs de Cognac, et en 1992 Lilian et Jérôme Tessendier reprennent le flambeau dans une crise économique importante dont le marché de cette eau de vie est très difficile. Ils recherchèrent pendant plusieurs années des formes d'eaux de vie qu'ils pourraient distiller. Le Rhum est pour eux un proche cousin du Cognac, sur la distillation , et les arômes. Ils décident de se poser dans les Caraîbes et de sélectionner des jus dans le triangle des  ’île de la Barbade, de Trinité et Tobago et de la Jamaïque. Maître de chai, Jérôme Tessendier a voulu rendre hommage aux meilleurs rhums de tradition britannique. Il met en avant la typicité de ces terroirs dans un parfait équilibre, après le choix des distillats, issus de rhum de mélasses distillées en alambics, combiné à la délicatesse et légèreté d’une distillation de canne à sucre en colonnes.L'élevage de cet élixir est de  3 ans sur l’île de la Barbade en fût de chêne blanc  américain puis 24 mois d’affinage à Jarnac en Charente en fût de chêne français issus de grains moyens et ensuite de grains fins qui leur apportent une attaque délicate au palais
Edition limitée à 1476 bouteilles

notes de dégustation :

Le nez sur le côté vanillé, fin , cacao, noix grillée, la bouche est riche, sur de subtiles notes grillées, de chocolat amer, de banane flambée, avec une grande longueur , grand rhum de dégustation,....

Origine: BARBADE, livré en étui, 46°C,70cl