Rhum Blanc Martinique La Favorite Plaisance canne bleue 51°C 70 cl

Rhum Blanc Martinique La Favorite Plaisance canne bleue 51°C  70 cl 

La distillerie est stuée au centre de l’île de la Martinique dans la région du Lamentin,et compte parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île.La Famille DEMOY possède depuis 1905 cette  magnifique et mythique machine à vapeur qui fonctionne depuis 1906,ils ont conservé  la coupe de la canne manuelle, le savoir-faire aussi traditionnel qu’ancestral fait de La Favorite une distillerie incontournable.Paul et Franck représentent respectivemet la troisième et quatrième génération,Leur autre particularité est de ne se fournir qu'en canne a sucre coupées à la main, celles ci sont  étêtées, équetées seulement, en toute longueur contrairement aux machines qui les débitent en petits segments.Cette pratique est plus coûteuse mais elle permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur et les parcelles sont peu âbimées.Il continue à distiller  dans 2 colonnes créoles: une en cuivre et une en inox, la fierté des producteurs locaux. On dit que ces rhums blanc sont les plus doux de l'AOC. Ceci est sûrement dû a la longueur du brassage avant la mise en bouteille

Dans une démarche éco-responsable, La Favorite utilise des étiquettes, des contre-étiquettes et étuis en papier recyclé, issu de 95% de fibres de cannes à sucre et de 5% de fibres de chanvres et de lins. 

Edition limitée que 3200 bouteilles produites , Issu de la parcelle Plaisance, située sur la commune du Lamentin, ce rhum blanc agricole est une cuvée monovariétal élaborée à partir de cannes bleues récoltées en juillet 2023.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes enveloppantes, fruitées, sur la canne fraiche( marque de fabrique) , végétal.La bouche est généreuse, une attaque ronde, puis se propage des notes fruitées de fruits exotiques, agrumes, la finale est comme sur le nez, fruitée , des notes de fruits exotiques, d'une extrême gourmandise, un rhum blanc à découvrir seul, sans sucre de canne et citron

Origine: Martinique, 51°C, livrée sans étui, parcellaire,sur la commune du Lametin, monovariétale( 100% canne bleue),70 cl , édition limitée, bouteilles numérotées