Rhum Martinique Ambré La Favorite cuvée Exploration N°6 Fûts de Sauternes 45°C

Rhum Martinique Ambré La Favorite cuvée Exploration N°6 Fûts de Sauternes 45°C

La distillerie est stuée au centre de l’île de la Martinique dans la région du Lamentin,et compte parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île.La Famille DEMOY possède depuis 1905 cette  magnifique et mythique machine à vapeur qui fonctionne depuis 1906,ils ont conservé  la coupe de la canne manuelle, le savoir-faire aussi traditionnel qu’ancestral fait de La Favorite une distillerie incontournable.Paul et Franck représentent respectivemet la troisième et quatrième génération,Leur autre particularité est de ne se fournir qu'en canne a sucre coupées à la main, celles ci sont  étêtées, équetées seulement, en toute longueur contrairement aux machines qui les débitent en petits segments.Cette pratique est plus coûteuse mais elle permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur et les parcelles sont peu âbimées.Il continue à distiller  dans 2 colonnes créoles: une en cuivre et une en inox, la fierté des producteurs locaux. On dit que ces rhums blanc sont les plus doux de l'AOC. Ceci est sûrement dû a la longueur du brassage avant la mise en bouteille.

Dans une démarche éco-responsable, La Favorite utilise des étiquettes, des contre-étiquettes et étuis en papier recyclé, issu de 95% de fibres de cannes à sucre et de 5% de fibres de chanvres et de lins. 

une nouvelle gamme de La Favorite, dédiée à d’audacieuses expérimentations, vieillie cette fois-ci 12 mois en ex fûts de vin blanc Sauternes.Ce rhum ambré est le fruit de l'assemblage de 5 fûts de la Tonnellerie familiale Navarre. Edition limitée de 4300 bouteilles produites.

notes de dégustation:

Vous découvrez un rhum fruité, doux, sur des arômes de saveurs toastées et délicatement vanillées. 

Origine : France, Martinique, La Favorite, édition limitée, livrée sans étui, 46°C,