RHUM LONGUETEAU Génésis Ambré 70 cl 73.5°C Batch 2 collection 2018

RHUM LONGUETEAU Génésis Ambré 70 cl 73.5°C BATCH 2

La distillerie LONGUETEAU démarra au début des années 1900, c'était une ancienne sucrière ( Le Domaine du Marquisat de Sainte Maire) , Henri LONGUETEAU fit des travaux pour construire la distillerie en 1920. Quatre générations se sont succédées, aujourd'hui François LONGUETAU fils de Paul Henri qui tient le navire avec un développement sur  du parcellaire de leurs cuvées. Aujourd'hui, la distillerie Longueteau est la seule de Guadeloupe possédant une autonomie totale de production en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.Deux races de cannes sont cultivées : La canne bleue et la Canne rouge.

Cette cuvée provient d'une parcelle entourée de cours d'eau à l'intérieur des terres. 

Le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie a répertorié 12 parcelles de deux variétés de canne à sucre : la Canne Rouge (R-579) et la Canne Bleue (B69-566).

Le génésis Batch 2 a été distillée en 2018 brut de fût et brut de colonne. élevé 24 mois en fût de chêne neuf mis en bouteille en 2020

notes de dégustation:

Au premier nez , les arômes sont fins, subtils, marqués par un boisé léger, accompagné de caramel mou.pour s'ouvrir sur des notes de canne à sucre, de fruits rouges. La bouche est riche, puissante, avec des fruits rouges telle que la framboise, puis laisse place  à un profil plus pâtissier,avec un côté orangé et caramélisée, avant de laisser place à des notes fraîches et mentholées.La finale est longue et onctueuse, donnant des notes de cacao et de pâte à choux sortie du four.

Origine : France, Guadeloupe, édition limitée (2000 bouteilles) , livrée en étui, 70 cl