RHUM MARTINIQUE HSE XO Extra Vieux 43 °C 70 CL

RHUM MARTINIQUE HSE XO Extra Vieux 43 °C 70 CL

Au début du XIX éme HSE était une sucrerie possédant 400 hectares  qui s'étendait  du Gros -Morne à Saint Joseph à  La Maugée. Une belle maison de maître surplombait était érigéé dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, En 1882  Amédée Aubéry,jeune capitaine d’industrie, rachète Saint-Etienne,qu'il développa et sera l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise.De gros investissements sont effectués afin de créer une distillerie agricole de renom,des voies d'accès ferroviaire, une architecture avant gardiste et pratiquent pour l'élevage des rhums par une magnifique façade constituée de 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment.. Des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole.

De1909, à 1980 , la propriété est gérée par la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin.En 1994 Yves et José HAYOT rachète HSE , ils s'investissent pour relancer lamarque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.

Le Rhum HSE Vieux Grande Réserve XO 43% est un Rhum Agricole Extra Vieux AOC Martinique assemblé à partir des plus vieux millésimes de l'Habitation Saint-Étienne depuis 1960.  Cet assemblage ( entre 6 à 8 ans )très maîtrisé a raflé de nombreuses médailles au Concours Général Agricole de Paris.

notes de dégustation:

Vous découvrez une couleur ambrée exprimant un vielllisement long, le nez est riche, complexe, sur des notes de cacao grillé, de moka, de tabac blond,avec un côté oranger et vanillé.La bouche est ronde, avec un grand volume , un rappel de notes de cacao, un boisé fondu, un côté moka, prolonge un plaisir intense .Un grand rhum de dégustation qu'il faut laisser s'aérer quelques minutes dans des grands verres afin de permettre une belle oxygénation, avant de le déguster ...

Origine : les Antilles, Martinique, très vieux rhum , 43°C, livré en étui