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RHUM BLANC JM MACOUBA JOYAU 51.8°C édition limitée MARTINIQUE

Référence - 598977
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34.70 €
Prix de vente conseillé 34.70 €

.Le bal des arômes démarre, le citron vert est bien mûr mais il reste vif, ce qui fait vibrer la canne intensément, accompagnés par des arômes de fruits exotiques( mangue , banane verte)

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RHUM BLANC JM MACOUBA JOYAU 51.8°C  édition limitée MARTINIQUE

Le rhum J.M  est un rhum Agricole produit dans la région de macouba dans le Nord Est de la Martinique au pied de la Montagne Pelée. La distillerie fut acquérie par Jean Marie MARTIN  en 1845  négociant à Saint Pierre,  Puis il cède la propriété à Gustave Crassous de Médeuil et ses héritiers jusqu'en 2002.Après cette date, Bernard HAYOT , propriétaire des Rhums Clément , en devient le principal actionnaire.La Maison JM  possède 150 hectares de terre AOC 2 types de cultures agricoles : la canne à sucre et la banane AOC Martinique en préservant les méthodes d'exploitation et de production de façon artisanale. Les cannes à sucre cultivées et sélectionnées par la distillerie sont ensuite broyées dans le moulin situé à moins d'une heure après la coupe réalisée, ce qui permet d'obtenir un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes.JM est considéré par les connaisseurs comme faisant partis des meilleurs rhums du monde.

.La distillation est réalisée dans des colonnes à distiller à fonctionnement continu. Celles ci ont été agréées par l’I.N.A.O. pour la fabrication du rhum en A.O.C. et doivent être conformes au cahier des charges de celui ci.
Ce rhum AOC blanc provient d'une parcelle située au pied de la montagne Pelée, sur la commune de Macouba, au Nord-Est de la Martinique distillé en 2017
 
notes de dégustation:
Le 1 er nez est est assez léger , puis vient s'ouvrir les odeurs de la canne parfumée et aérienne.Le bal des arômes démarre, le citron vert est bien mûr mais il reste vif, ce qui fait vibrer la canne intensément, accompagnés par des arômes de fruits exotiques( mangue , banane verte) . Le rhum est frais, des touches de bonbons acidulés avec des notes de poivre discrétes se font ressentir.
La bouche possède une attaque vive, elle va droit sur la canne et sa bagasse, l'adn  d’un rhum agricole Martiniquais traditionnel .La finale est toute aussi majestueuse, relativement sèche, sur des notes de canne fermentée encore parée de son écorce. Le rhum procure une vraie sensation d’authenticité.
 
Origine : France, Martinique, Rhum AOC, série limitée, livrée sans étui , 70 cl ,51.8°C
 
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