DOCG MOSCATO D'ASTI ARALDICA Alasia PIEMONT 5°C 75 CL

DOCG MOSCATO D'ASTI ARALDICA Alasia PIEMONT 5°C 75 CL

Araldica est une coopérative qui c'est créé dans les années cinquante en pleine crise d’après guerre. Après des années difficiles, la coopérative s’est structurée autour de Pietro Laudano pour la partie viticole et Livio Manera pour la partie vinification.
Dans les années 70, Araldica est précurseur en investissement, elle modernise le chais et l'embouteillage afin de le maîtriser . Sous l’impulsion de la création du système des DOC, Araldica devient rapidement l’un des acteurs les plus reconnus du marché notamment pour ses Barbera d’Asti.
Entre 1980 et 1990, Araldica prend conscience rapidement que la qualité de la vendange est l’élément le plus important pour faire de beaux vins. Ainsi, il décide de mettre en place avec ses adhérents un travail de grande ampleur à la vigne pour améliorer la qualité finale des raisins.Ce travail s’accompagne d’un investissement important à Cortese sous la DOC de Gavi et à Acqui Terme pour les superbes Moscato et Dolcetto d’Asti.

notes de dégustation:

Le nez est fruité, élégant, sur le raisin frais, des arômes délicats de miel, de fleurs blanches .En bouche, des notes plus aromatiques, comme l'abricot ou d'autres fruits à noyau s'installent. La bulle est fine et délicate comme une mousse oncteuse qui vous enveloppe le palais légèrement sans sucrosité, accompagnée d'une belle acidité rafraîchissante qui équilibre la finale .

cépage: 100 % muscato bianco,vendanges manuelles en septembre,vignes situées entre 250 et 400 M altitude.fermentation arrêtée par refroidissement pour conserver les saveurs naturelles

accords: apéritif ou en fin de repas. Se mariera parfaitement sur des salades de fruits frais.

T°S: 8-10°C

G: à boire dès à présent