MATEOS Inconsciente Tempranillo Blanco DOC LA RIOJA

MATEOS Inconsciente Tempranillo Blanco DOC LA RIOJA

Bodega historique de la Rioja, Mateos est présent depuis 7 générations dans la région. Le vignoble est réparti sur 4 terroirs. Le principal est El Salobrar avec 15 ha de Tempranillo taillés principalement en gobelet avec de très vieilles vignes, l’âge moyen des vignes est, en effet, de plus de 45 ans sur sol argileux et caillouteux.  Le terroir d’El Coscorar, très argileux et protégé du soleil, est consacré pour sa part à la production de Graciano sur 6 Ha. Le grenache est produit pour sa part à El Bosquil sur des sols très pauvres. Enfin Mateos, possède un dernier terroir, Los Quemaos, où sont produits les tempranillo blanc.La Bodega de Mateos est située à Aldeanueva de Ebro au sud-est de Logrono dans la Rioja Baja mais la Bodega de Mateos est située à une altitude entre 400 et 600 m ce qui est élevé pour ce vignoble espagnol.La cuverie est actuellement équipée de cuve inox thermo régulées pour les fermentations et comme le veut la réglementation de la Rioja de fûts de chêne pour des élevages de 6 à 24 mois. cependant, les cuves bétons sont encore utilisé et l’œnologue tient à les conserver!

notes de dégustation:

Au nez se développent des notes minérales,de fruits blancs, (pêche plate..), de fruits tropicaux (passion, et mangue), ainsi que de légères touches d'agrumes pour finir sur des notes de fleurs blanches (jasmin, lys et magnolia).La bouche complexe, intense avec une acidité équilibrée. Belle longueur avec des notes de fruits et une légère amertume en finale.

cépage: 100% tempranillo blanco,vignes de 8 ans d'âge,éraflage des raisins pressés pour obtenir le moût. Fermentation en cuve d'acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ºC.  Elevage en cuve d'acier inoxydable sur lies pendant 6 mois avec remontage hebdomadaire. Clarification et filtrage. Stabilisation avant mise en bouteille

accords: à l'apéritif, poissons grillés, des fruits de mer, des salades composées ou des plats de riz et de viande blanche.

T°S: 8-10°C

G: 2024