Ron ZACAPA 23 ans Systema Solera Centenario Heavenly Cask Collection EL ALMA 40°C The soul Cask

Ron ZACAPA 23 ans Systema Solera  Centenario Heavenly Cask Collection EL ALMA 40°C  The soul Cask

Au début du XXème siècle, les familles Botran et Requejo résidant dans la province espagnole de Burgos, s’unirent et eurent 5 fils qui s’installèrent à Quetzaltenango - ville guatémaltèque se trouvant à 2 333 mètres d’altitude.C’est dans cette région montagneuse au climat agréable et frais qu’est née en 1939 l’Industria Licorera Quetzalteca.

Le rhum Zacapa centenario est élaboré à partir de miel de canne vierge à plus de 350 mètres d'altitude, dans la cité de Zacapa au Guatemala, sa production est limitée .
Les jus sont entreposés dans des chais de vieillissement à 2300m d'altitude, ce fabuleux rhum Zacapa  23 EL ALMA est issu d'un assemblage de rhums vieux entre 6 et 23 ans sélectionnés et élevés selon la méthode de la solera.

Cette édition limitée a été conçue par le maître de chais Lorena VASQUEZ sur la base d’un assemblage de rhums distillés dans un alambic à une seule colonne en cuivre. Après un vieillissement de 6 à 23 ans en méthode solera, le rhum a ensuite bénéficié d’une finition en fûts de chêne blanc américain fortement bousinés ( rechauffés et grillés)

notes de dégustation:

Le nez dévoile des arômes de noix grillées, de bois de vanille, de caramel, de canelle, d'érable et de noix de muscade. La bouche est toute aussi onctueuse, développant des arômes de cannelle, de caramel doux et un soupçon d'amandes grillées.

Origine : Amérique Centrale, Guatémala, rhum série limitée , livré en étui, 70 cl , 40°C