RUM SAISON Pale 40°C 70cl Maison TESSENDIER

RUM SAISON Pale 40°C 70cl Maison TESSENDIER

La famille TESSENDIER  est issue d'une lignée de producteurs de Cognac, et en 1992 Lilian et Jérôme Tessendier reprennent le flambeau dans une crise économique importante dont le marché de cette eau de vie est très difficile. Ils recherchèrent pendant plusieurs années des formes d'eaux de vie qu'ils pourraient distiller. Le Rhum est pour eux un proche cousin du Cognac, sur la distillation , et les arômes. Ils décident de se poser dans les Caraîbes et de sélectionner des jus dans le triangle des  ’île de la Barbade, de Trinité et Tobago et de la Jamaïque. Maître de chai, Jérôme Tessendier a voulu rendre hommage aux meilleurs rhums de tradition britannique. Il met en avant la typicité de ces terroirs dans un parfait équilibre, après le choix des distillats, issus de rhum de mélasses distillées en alambics, combiné à la délicatesse et légèreté d’une distillation de canne à sucre en colonnes.Vient  celui de l'élevage par des vieillissement jusqu’à 5 ans dans des fûts de chênes blancs américains. Sur leurs terroirs d’origine, profitant de la chaleur et de l’hygrométrie spécifiques des îles Caraïbes qui offrent au futur rhum, par une oxydation unique, une excellente maturité ainsi qu’une forte concentration des arômes.Puis ensuite l’étape de l’assemblage, après une traversée de l’Atlantique, Jerôme TESSENDIER assemble les rhums dans des fûts de chêne Français pendant 9 mois .Le nom de Saison provient du fait de ces étapes régulières pour réaliser un Rhum Elégant.

notes de dégustation :

Ce rhum est très fruité sur la vanille et la banane flambée.La bouche est ronde, moelleuse, bien équilibrée avec une finale douce , un beau rhum pour sublimer les cocktails.

Origine : les Caraïbes de la Barbade, Trinité et Jamaïque, affinage à Cognac , France, 40°C , 70 cl , livré sans étui