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Rhum Vénézuela  Diplomatico 12 ans Exclusiva Réserva
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Rhum Vénézuela Diplomatico 12 ans Exclusiva Réserva

Référence - 598090
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Prix de vente conseillé 45.55 €

Le nez est doux, et se prolonge à l’aération par une bonne puissance, avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, remarquablement

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Rhum Diplomatico 12 ans Exclusiva Réserva

Le Vénézuela est pourtant un pays d’élection pour la canne à sucre depuis fort longtemps. La distillerie est implantée depuis 1959 au pied de la Cordillière des Andes non loin de la capitale Caraca; La distillerie  est littéralement plantée dans un décor de canne à sucre, à proximité des principales plantations de la région et du parc national de Terepaima qui fournit une eau pure et abondante. Elle bénéficie ainsi d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum. . Au début des années 2000 des actionnaires vénézuéliens, dont la distillerie San Andres,  donnent à l’entreprise le nom de Destilerias Unidas. Celle-ci développe alors une gamme nouvelle, baptisée Diplomatico.En une cinquantaine d’année, la distillerie  a développé un remarquable savoir-faire dans l’assemblage des rhums. Elle dispose pour cela de sept alambics, dont quatre colonnes en continu et trois alambics à repasse, qui sont alimentés en mélasses de première qualité.

 

notes de dégustation

Le nez est doux, et se prolonge à l’aération par une bonne puissance, avec une dominante de fruits cuits, de tabac
blond et de miel, remarquablement fondus.Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. La palette aromatique,d’une grande intensité, est particulièrement diversifiée : fruits secs et compotés, caramel au beurre, miel d’acacia, havane, cuir tanné, bois de santal... tout en étant très fondue et bien équilibrée.La finale est sirupeuse, mais bien relevée par une pointe d’épices poivre noir, gingembre) qui en prolonge la persistance.

 

Origine : Vénézuela , 70 cl , 40°C , livré en étui

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