Rhum Don Papa 7 ans "Philippine "

Rhum Don Papa  "Philippine "

Don Papa est un  rhum de tradition des Philippines  sur l' Ile de Negros, avec ces plages blanches et fôrets verdoyantes , elle fût  reconnue jusqu'en 1980 pour sa production sucrière. Son sol riche et volcanique produit des cannes à sucre parmi les plus complexes et les plus douces.Don Papa est un small batch originaire de la province du Negro occidental.Distillé à partir de canne à sucre très raffinée, il est d’abord mis à vieillir en fût de chêne pendant 7 ans sur les contreforts du Mont Kanlaon avant d’être mélangé afin d’atteindre la perfection.

Nouvelle recette avec une réduction de sucre , un Don Papa toujours aussi fruité et moins sucré , plus équilibré et sec

notes de dégustation: 

Le nez est  très fruité, il est dominé par des notes de mandarine très franches, complétées d'abricot, de framboise et de banane verte. Présence de vanille et canelle.La bouche est douce et très ronde, elle se montre très gourmande à la manière d'un cake aux fruits avec son zeste d'orange. Gingembre confit et épices douces la complètent.

origine : Asie, Philippines, rhum fruité,