CROZES HERMITAGE Rouge La Matinière 2022 dom FERRATON et Fils à TAIN L'HERMITAGE

CROZES HERMITAGE Rouge La Matinière 2022 dom FERRATON et Fils à TAIN L'HERMITAGE 

La Maison FERRATON est un domaine familial depuis 1946 par Jean Orens FERRATON, son fils michel reprend ensuite flambeau.La Maison est propriétaire sur les appellations Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph.La volonté de la famille est une quête du perfectionnement sur le travail de la vigne comme au chais. Dès 1998,Ie domaine est converti en viticulture biologique pour ensuite passer en bio dynamie rmitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph.Son savoir-faire s’étend aussi à d’autres terroirs de renom, dont elle vinifie les raisins et élève les vins : Côte-Rôtie, Condrieu, Cornas, Châteauneuf du-Pape, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu et Tavel.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes de cassis, d'épice, de zan, baton de réglisse,la bouche est soyeuse,aromatique ronde, fruits rouges ( cerise, framboise) avec une belle finale fraiche et enveloppante .

cépages: 100% syrah,vendange égrappée à 100%,terrasses d'alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés, cailloux et graviers sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux. cuvaison d'une vingtaine de jours, extraction par pigeages et remontages, cuvaison d'une vingtaine de jours, températures de vinification régulées, élevage 12 mois en fûts de chêne et en cuve

accords: terrine de lapin,canard aux olives,cassoulet maison,boeuf bourguignon,agneau, canard,

T°S:15-16°C

G: 2028-2030