Cotes du Rhône 2021 La Magnaneraie dom VALLOT A.BIO à VINSOBRES

Cotes du Rhône 2021 La Magnaneraie dom VALLOT A.BIO à VINSOBRES 

L'AOC Vinsobres  a été reconnu cru en 2006, il est situé sur une colline à une altitude supérieure à 450 m au plus haut et arbore un doux microclimat toute l’année. Son altitude confère à ses vins ainsi beaucoup de fraîcheur.Le Vignoble domaine VALLOT,  se situe entre Nyons et Vaison-la-Romaine, est orienté plein sud et s’étend sur les coteaux et terrasses caillouteuses ensoleillés, sur un terroir de marnes du quaternaire , roche très tendre et calcaire 

Le domaine familial existe depuis 1900,pratique une culture bio depuis 2003, et c'est en 2007 qu'il est certifié Demeter.Il possède 30 hectares sur l'aoc VINSOBRES.Anaîs VALLOT est la cinquième génération . 

notes de dégustation:

Le nez est sur le zan, les épices, de cassis, de mûre.La bouche est fraiche, des notes de garrigue, des tannins bien en place et apportant un bel équilibre.

cépages: 99% syrah, 1% de grenache, vigne de 30 ans sur sol argilo sableux en côteaux.vendange manuelle, macération lente d'une vingtaine de jours, élevage en cuve béton entre 13 et 15 mois.

accords: plats aux olives, agneau, viandes rouges grillées, boeuf bourguignon,magret de canard au miel, curry d'agneau aux épices

T°S: 14°C

G: 2027-2028