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Mortlach 2008 Single Malt Very Cloody 40°C 70 CL Signatory Vintage
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Mortlach 2008 Single Malt Very Cloody 40°C 70 CL Signatory Vintage

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Mortlach 2008 Single Malt Very Cloody 40°C 70 CL Signatory Vintage

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux.

 

notes de dégustation :

Avec une robe légèrement trouble et un corps plus consistant qu'à l'accoutumée, cette édition de Mortlach 2008 présente des notes de fruits mûrs, de la poire à la vanille, et reste très florale. Des fruits rouges à l'eau de vie viennent se greffer, ainsi que  des notes sucrées, de la fumée légèrement apparait avec un côté réglissé,les agrumes et une touche légèrement herbacée. La finale est grasse,ronde, avec une belle longueur,

 

A consommer ce single malt frais entre 10°C et 15°C et s'il le faut, d'agiter sa bouteille afin que les matières grasses présentes dans le whisky se diffusent de façon homogène.

 

Origine : Ecosse, Speyside,très peu tourbée, 40°C , 70cl, livré en étui

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