MOSSBURN Vintage Cask Strength GLEN ELGIN 10 Ans Speyside 59°C 70cl

MOSSBURN Vintage Cask Strength GLEN ELGIN 10 Ans Speyside 59°C 70cl

Mossburn Distillers & Blenders est un embouteilleur indépendant écossais , basé à Camptown depuis 1992, près de la ville de Jedburgh,. Mossburn réalise des ' Signature Casks Series,correspondant à une sélection de blended malt à maturité provenant de différentes distilleries afin de représenter une Région précise. par une méthode d'élevage particulière .

Une fois le mariage effectué, ce blended malt va connaitre une seconde maturation dans des fûts recomposés  par les tonneliers maison que l'on appelle la méthode " 'Cask Bill'

Chez Mossburn l'assemblage initial se fera dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ensuite il sera poursuivi dans d'anciens fûts de Sherry Olorosso pendant 1 an (pour ce qui est de ce Speyside), dont les têtes ont été  remplacées par d'autres, neuves et de chêne américain fortement brûlées pour l'occasion, ce qui est connu sous l'expression 'Heavily Charred'.

Cet embouteilleur  propose aussi  une gamme  single malt, avec sa collection 'Vintage Casks', âgé de 10 ans, distillés en 2007 dont vous pouvez trouver  un Teaninich, un Linkwood, un Inchgower, un Blair Athol, et enfin un Craigellachie, et ayant connu une maturation dans les chais des distilleries d'où ils sont originaires.De plus il  posséde désormais la distillerie Torabhaig sur l'île de Skye, mais ils construiraient dit-on également deux distilleries à Jedburgh ? C'est une Maison à suivre , de belles choses sont et seront à découvrir dans l'avenir..

19e whisky de sa série Vintage Casks,

La distillerie Glen Elgin fut construite à la fin du whisky-boom, en 1898. Deux mois à peine après son inauguration, le marché s’effondrait.Elle fût fermé pendant plusieurs années et en 1964, la distillerie fut transformée  et le nombre d’alambics fut triplé, mais fut à nouveau obligée à fermer ses portes entre 1992 et 1995.aujourd'hui  plus grande partie de la production est utilisée dans les assemblages White Horse pour le groupe DIAGEO.

notes de dégustation:

Après une belle aération, vous découvrez un nez sucré , sur le caramel, les fruits du verger,  épicé, avec des notes de poivre noir, et d’épices de chêne.La bouche est riche, gourmande, ronde, avec une texture crémeuse et sucrée sur le miel,  la tarte aux pommes au beurre .

Origine : Speyside, glen Elgin, 59°C, non filtré, livré en étui, édition limitée, 70 cl