MOSSBURN MACDUFF 2007 14 ANS Vintage Casks 56.4°C

MOSSBURN MACDUFF 2007 14 ANS Vintage Casks 56.4°C

La distillerie date de1960,. Au cours de sa courte histoire, la distillerie Macduff a connu de multiples transformations, toujours à la recherche de nouvelles techniques de distillation. Ainsi, elle fut la première à expérimenter des mashtons en métal ainsi que l'une des premières à utiliser des alambics chauffés à la vapeur. De même Macduff fut l'une des rares distilleries à isoler les cous de cygne pour économiser l'énergie avant de placer les condensateurs en horizontal pour optimiser le procesus de refroidissement.Macduff doubla sa capacité de production entre 1966 et 1968. En 1990, elle fut dotée d'un cinquième alambic. 
Son single malt est embouteillé officiellement sous le nom Glen Deveron et sous le nom Macduff par les embouteilleurs indépendants.La distillerie Macduff a été créée par le groupe Glen Deveron Distillers Ltd qui la revendit 12 ans plus tard à la société William Lawson qui fait partie désormais du groupe Bacardi.  Son single malt entre dans la composition du blend William Lawson

.Mossburn Distillers & Blenders est un embouteilleur indépendant écossais , basé à Camptown depuis 1992, près de la ville de Jedburgh,. Mossburn réalise des ' Signature Casks Series.

Cet embouteilleur  propose aussi  une gamme  single malt, avec sa collection 'Vintage Casks', âgé de 10 ans, distillés en 2007 dont vous pouvez trouver  un Teaninich, un Linkwood, un Inchgower, un Blair Athol, et enfin un Craigellachie, et ayant connu une maturation dans les chais des distilleries d'où ils sont originaires.De plus il posséde désormais la distillerie Torabhaig sur l'île de Skye, mais ils construiraient dit-on également deux distilleries à Jedburgh?

C'est une Maison à suivre , de belles choses sont et seront à découvrir dans l'avenir......

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes de caramel au beurre, de fruits comme la pêche,la cerise avec un côté ,légèrement fumé, cuir ,tabac.En bouche,la bouche est grasse en attaque, puis un côté épicé  s'installe avec des notes de poivre du sichuan, de clou de girofle,avec un retour de notes sucrées, de caramel et de pomme.

Origine : Speyside,embouteilleur indépendant MOSSBURN single cask, 70 cl, brut de fût , édition limitée