BENROMACH ORGANIC OF 43°C 70 CL 100% BIO

BENROMACH ORGANIC OF 43°C 70 CL 100% BIO

En 1993, Gordon & MacPhail, célèbre embouteilleur indépendant, réalise un rêve : redonner vie à Benromach, silencieuse depuis dix ans déjà. Un aboutissement naturel car les négociants d'Elgin avaient à maintes reprises embouteillé des fûts de Benromach qui dormaient dans leurs chais.L'ensemble de l'outil de production a été repensé et reconstruit, sans pour autant répliquer le précédent : une cuve de brassage neuve, des cuves de fermentation entièrement rechapées et deux nouveaux alambics. Toutes les étapes de l'élaboration sont regroupées sur un même niveau et quasiment dans une seule pièce pour une meilleure fonctionnalité. Enfin Benromach profite de la longue expertise de Gordon & MacPhail dans la maturation, avec une préférence pour des fûts de second remplissage, et pour les fûts de sherry, plutôt du chêne américain que du chêne espagnol.

Benromach Organic est une affaire de Famille,  l'orge cultivée appartient au beau frère du Distillateur, tout proche de la Distellerie.Pour la continuité sur la valeur BIO du whislky, celui ci a été vieilli dans des fûts neufs de chêne américain issu d’une forêt exploitée dans le respect du développement durable.Benromach Organic se veut 100% bio

notes de dégustation :

Le nez est doux et  malté, le pop corn, accompagné d'arômes de vanille, de toffee et de banane.La bouche est crémeuse, onctueuse avec des notes fruitées sur la banane.La finale est sur le même profil, longue et douce, une pointe de poivre vert et de chocolat noir terminent le palais...

Origine : Ecosse, non tourbé, livré en étui,70cl 43°C