Islay Jura elixir 12 ans d'âge 70 cl 46°C

Jura elixir 12 ans d'âge

L'île du Jura qui compte moins de 300 habitants est célèbre pour ses cerfs et pour ses pics montagneux, les Paps of Jura. Selon certaines sources, Isle of Jura serait la plus ancienne distillerie d'Ecosse.La distillerie a éte rebaptisée à plusieurs reprises. Ainsi elle s'est nommée successivement Caol'nan Eilean, Craighouse, Small Isles et Lagg.
La distillerie a été bâtie en 1810, et le premier nom connu est celui de William Abercrombie qui obtint une licence en 1831. Dès l'année suivante la distillerie fut dirigée par Archibald Fletcher durant une vingtaine d'années. Elle changea souvent de propriétaire au cours du XIX ème siècle: J&A Gardner, Norman Buchanan, J.K. & D. Orr et James Furgusson.

Dernier né de la gamme Jura, Elixir 12 ans arbore un nouveau symbole, celui de l’eau de l’île de Jura qui selon les coutumes locales aurait certaines vertus médicinales comme celle de prolonger la vie.

notes de dégustation:

Vieilli en fût de chêne blanc américain et de fûts de xérès, Jura Elixir associe élégamment des notes d’amandes écrasées, d’ananas et de café fraîchement torréfié. Le palais est récompensé par des notes d’agrumes, de caramel et d’épices avec une dominante de gingembre.

Origine: Islay, Jura, non tourbée, 70 cl 46°C