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Chinon Clo 'Ma Petite Robe Rouge' domaine Clothilde PAIN  à PANZOULT
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Chinon Clo 'Ma Petite Robe Rouge' domaine Clothilde PAIN à PANZOULT

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Chinon Clo 'Ma Petite Robe Rouge' domaine Clothilde PAIN  à PANZOULT

Clothilde PAIN est une jeune vigneronne issue d'une grande Famille de Vignerons sur PANZOULT, qui a rejoint le domainede la Commanderie en 2003 . D'un dynamisme sans compter et d'une volonté de casser les "Codes" sur l' AOC CHINON, cette jeunne femme décida en 2011 de créer son Domaine et proposer des Chinons avec un style Féminin, élégant, raffiné.Clothilde possède 6 hectares de vignes comprenant  :

des parcelles situées en bord de Vienne qui  reposent paisiblement sur un sol composé d’argile et de sable…qui permet de réaliser  des vins de séduction, légers et fruités

des parcelles dans les terres qui reposent sur un lit d’argile et de graviers, qui permet d'obtenir des vins de caractère qui s'éjourneront avec un élevage en barriques.

Cette jeune femme conçoit ses vins avec toute sa franchise, sa passion, son élégance et sa malice qui la caractérisent.

Alors Découvrez ces cuveés!!

 

Notes de dégustation:

La cuvée ma petite robe rouge est la première cuvée du Domaine. Ce chinon est tout sur le fruit avec une trame de légèreté ,le nez s'ouvre sur  des notes de fruits rouges, de cannelle. La bouche est souple avec des tanins patinés, tout dans la féminité. C'est une cuvée à boire dès maintenant .

 

cépage : 100 % cabernet franc, vignes issues de parcelles situées sur des sols sablo-argileux,longue macération en cuve inox pour recherche la finesse

accords : apéritif dinatoire, charcuterie fine, viandes blanches,plats légers,

T°S: 14°C , peut être servi légèrement frais l'été

G: 2 ans

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