Touraine Pineau d'aunis très vieilles vignes Babbo J.François MERIEAU Saint Julien de CHEDON

Touraine Pineau d'aunis très vieilles vignes Babbo J.François MERIEAU Saint Julien de CHEDON

Le vignoble des Bois Vaudons est exploité par la famille Mérieau de père en fils depuis plus de 3 générations.

L'exploitation s'étend maintenant sur plus de 35 hectares. A flanc de coteaux et sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d'une exposition sud-sud-est. Ces terroirs riches et complexes permettent la production d'une gamme de vins variée et riche en couleurs, de vins issus de vignes jeunes ou plus âgées - certaines vignes de pineau d'Aunis ont plus de 100 ans.Jean-François Mérieau a repris le domaine familial en 2000. Depuis son installation aux commandes du domaine, Jean-François s'attache à re-découvrir les terroirs du Loir-et-Cher, travaillant les sols au labour, taillant sévèrement  et  vendangeant à la main...Toujours dans la volonté de montrer que le terroir est propice aussi pour les rouges, Jean François MERIEAU  a conserver des vieilles vignes de pineau d'aunis de son arrière grand père situées sur un plateau .

Babbo signifie grand père en Corse.

Cette cuvée est le fruit d'une parcelle de vignes de plus de 100 ans , avec quelques pieds de sélection massale ( souche mère) , cuvée très confidentielle

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes de myrtille, de groseille, la bouche est fraiche, des tannins très fins , d'une grande buvabilité, légèrement poivrée, sur la typicité de ce cépage. Un beau pineau d'aunis à découvrir sans tarder ..

cépage: 100 % pineau d'aunis, vendanges manuelles,tris , élevage en cuve inox

accords: terrine de faisan, charcuterie fines, viandes légéres, poissons de mer,

T°S:14-15°C

G: 2028 et plus