HIGHLAND PARK EDITION FRANCE SINGLE CASK 11 ANS Fût Unique N°2777 40°C

HIGHLAND PARK EDITION FRANCE SINGLE CASK 11 ANS Fût Unique N°2777 40°C

Highland Park  est située Située sur les îles Orcades,elle fût fondée en 1798 sur le site d’une vieille distillerie clandestine,faisant partie des fleurons du groupe Edrington qui y produit un des single malts les plus prisés et plusieurs fois couronné comme le plus grand. Ian Buxton le déclare comme son préféré (dans son livre "101 whiskies du monde entier à découvrir)Cette distillerie possède plusieurs spécificité tout d'abord ,  un magnifique terroir cultivant son orge provenant directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines et elle malte sur place. Quant aux hommes de Highland Park, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux.Un whisky avec une âme....

Ce Single Cask est un embouteillage strictement limité à 322 bouteilles seulement pour la France

notes de dégustation:

Après une belle aération, vous découvrez des arômes d'agrumes comme l'orange, les fruits confits mêlés de fruits secs.La bouche est ronde, avec les agrumes qui reviennent avec un côté miellé et caramélisé .La finale s'ouvre sur des notes poivrées , chaudes , délicatement toastées, et de cannelle.Bel équilibre pour ce Single Malt de collection !

Origine :Ecosse, Highland, bouteille d'exception, livré en étui, légèrement tourbé, 40°C , édition limitée