GLENGLASSAUGH 2012 Peated Single cask #3417 60.10°C

La distillerie Glenglassaugh fut fondée par le colonel James MOIR en 1875 avec ses 2 neveux, son nom veut dire   "la vallée du lieu gris-vert".Celle ci est située au bord de la magnifique baie de Sanden, à la frontière du Speyside et des Highlands au bord de la mer, .Durant la crise elle resta en sommeil pendant 20 ans, C'est en 2008 que la production repart , à cette occasion, la distillerie élabore  Glenglassaugh Revival, un très beau Single Malt ayant bénéficié d’un finish en fût de Xérès Oloroso.La série Wood Finish, lancée en 2017, offre des whiskies vieillis en fûts de bois aux horizons et aux saveurs différents.

 

Vous découvrez au premier nez des notes subtiles de bois de cerisier fumé, avec un coté banane grillée au miel qui se présente.Une douceur aromatique est bien présente avec une fumée douce et onctueuse.La bouche est toute aussi gourmande, ronde, avec des arômes de sirop d'érable, de noisette , de banane fumée . La finale suit , délicate, longue, une fumée douce s'étire .

 

Origine: Ecosse, Highland, fût unique, 60.1°Cn édition limitée, livré en étui,