TOMATIN CU BOCAN 46°C 70 CL

TOMATIN CU BOCAN 46°C 70 CL

La distillerie Tomatin fût créée en 1897,elle se trouve à 313 m d'altitude à l’ouest du village portant son nom dans les Highlands. TOMATIN  distille son whisky avec l'eau pure des montagnes Monadhliath et dispose de 12 alambics actifs. La production est d’environ 5 millions de litres par an, ce qui en fait une des plus grandes distilleries d'Écosse.

Cù Bòcan est un whisky légèrement tourbé (15ppm), la photo représente une légende d'un chien  fantôme qui aurait hanté le village des Highlands. Celle ci raconte qu’un jour, un travailleur de la distillerie aurait vu ce chien. Effrayé il décide au début de prendre la fuite, mais changea d'avis et s'approcha du chien pour le caresser, mais c'est à ce moment là qu'il disparu dans un nuage de fumé.

notes de dégustation:

On distingue tout d'abord la noix de coco et la crème avec quelques notes botaniques( persil, coriandre). Après aération, la fumée se dégage avec un côté crayeux, sur les agrumes(pamplemousse, mandarine) avec de riches notes d'amande et d'anis.La bouche est chaude sur le clou de girofle, des notesde fumée douce avec un mélange de miel et d'amandes grillées se propagent.accompagnées par la cannelle et l'anis étoilé.La finale est sur des notes chocolatées, fumées, et douce.

Origine: Ecosse, Highland, fumée, 46°C, livré en étui