TOMATIN 12 ans 43°C 70 cl

TOMATIN 12 ans 43°C 70 cl

La distillerie Tomatin fût créée en 1897, elle se trouve à 313 m d'altitude à l’ouest du village portant son nom dans les Highlands. TOMATIN  distille son whisky avec l'eau pure des montagnes Monadhliath et dispose de 12 alambics actifs. La production est d’environ 5 millions de litres par an, ce qui en fait une des plus grandes distilleries d'Écosse.

Ce tomatin 12 ans  est le fruit d'une nouvelle édition de la distillerie , French Collection recherchant  quatre vieillissements différents avec  3 ex fûts de vin, et 1  ex fût de cognac . Tomatin 12 ans Cognac Finish a été distilléf le 16 mai 2008, puis a vieillit traditionnellement en ex fût de bourbon durant 10 ans. Puisl'eau de vie 'a transféré en ex fûts de Cognac le 29 novembre 2018 pour une double maturation d'environ 3 ans puisque la mise en bouteille c'est effectuée en juillet 2021.

notes de dégustation :

Le nez est agréable et très frais et fruité  avec des arômes frais de pomme verte équilibrés par des notes plus riches et plus épicées de cannelle, de muscade avec une touche de chocolat au lait.la bouche est très plaisante, nette et très parfumée sur des notes d' herbe coupée, de citron et  de zeste d'orange puis s’ensuivent des notes plus riches d'épices.La finale est longue et agréablement huileuse.

Origine: Ecosse, Highland,43°C, 70 cl , non tourbé, livré en étui

RÉCOMPENSES

2016 Bible des Whiskies de Jim Murray - 91,5/100.
2016 San Francisco World Spirits Competition - Double Médaille d'Or.
2015 International Wine & Spirits Competition - Médaille d'Argent.
2013 World Whiskies Awards Prix du meilleur Single Malt 12 ans et plus