GLENMORANGIE The Nectar d'Or fût de Sauternes Extra Matured 12 ans

GLENMORANGIE The Nectar d'Or fût de Sauternes Extra Matured 12 ans

Glenmorangie date de 1843, elle possède des alambics d'une forme inhabituelle avec une base presque sphérique avec un long col qui s’élève jusqu’à plus de cinq mètres de hauteur. Cela apporte un distillat  léger et particulièrement aromatique.De plus c'est une des toutes premières distilleries à réaliser des doubles affinages en fût de porto et fût de madère mais surtout la première et peut être la seule à vraiment maîtriser les effets de la double maturation sur le whisky. Bill Lumsden, responsable de la distillation et de la création au sein de cette distillerie,élabore un single malt affiné en fût de Sauternes issu d'un prestigieux Château du vignoble de Sauternais L'affinage au travers ces fûts apporte de la nervosité et une texture plus épaisse au whisky tout en conservant la patte fine, malté et épic de Glemorangie.

notes de dégustation :

On découvre au nez des notes fruitées sur l'ananas , la banane et l'abricot confit. Une belle amertume ressort par cet affinage en fût de Sauternes. Les épices doux apparaissent tels que le curry, la cannelle.La bouche est gourmande au début, puis vient des notes salines, un côté grillé, pain d'épices et menthe poivrée.La finale est fruitée , fruits de la passion, citron, avec des arômes de miel, de cire d'abeille

Origine Ecosse, Highland, 46°C,70 cl  livré en etui, non tourbé