Highland BALBLAIR 12 ANS 46°C 70 CL

BALBLAIR 12 ANS 46°C 70 CL

La distillerie Balblair  se situe près du petit village d'Edderton, ne se trouve qu'à 10 km de Glenmorangie.Son passé est chargé d'histoires, née à la fin du XVIIIème siècle, et fût entièrement reconstruite en 1872, puis a  a été fermée pendant l'entre-deux-guerres. Son nom qui signifie "champ de bataille" en gaélique fait écho aux nombreuses incursions des vikings dans la région. Selon des études scientifiques, l'air que l'on respire à cet endroit serait le plus pur d'Ecosse. Autre particularité étonnante, Balblair dispose de trois alambics mais n'en utilise que deux. En forme d'oignon, ils sont larges et trapus.Depuis le rachat en1990 par le group Inver House, sa notoriété ne cesse de progresser, , BALBLAIR   s'est dotée depuis d'une gamme de malts particulièrement aromatiques qui ne cesse d'enrichir son palmarès et est une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées à 46°C .cette cuvée est Vieillie en fûts de chêne américain ex-bourbon et fûts de chêne américain toastés deux fois, lui apportant complexité, élégance et expressivité.

notes de dégustation :

Le nez est fin et floral, sur les agrumes frais ( le zeste de citron) accompagné d'une touche de vanille de pomme verte. La bouche est riche, sur les épices douces,(cannelle), l'orange confite et un côté miellé enveloppe le tout . La finale est riche, profonde, sur des notes de douceur, vanille fraiche, une délicieux voyage.

Origine : Ecosse, highland, 46°C , 70 cl livré en étui, non tourbé ,