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Chinon Couly-Dutheil "Clos de L'écho"2014
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Chinon Couly-Dutheil "Clos de L'écho"2014

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Chinon Couly-Dutheil  "Clos de L'écho"2014

Maison Familiale depuis 1921, géré par 4 générations,le domaine est géré selon le principe de la lutte raisonnée et du respect de l'environnement (enherbement complet du vignoble, effeuillage, faibles rendements...). Cette rigueur culturale permet à Couly-Dutheil de préserver la qualité naturelle des raisins et de vendanger Cabernet Franc et Chenin Blanc à pleine maturité.    La personnalité de chaque terroir peut ainsi s'exprimer pleinement et offrir des vins alliant fruité, générosité et élégance.

 

Clos situé sur un coteau plein sud sur un sol argilo calcaire un des plus haut en face de la Forteresse , reconnu comme un des plus vieux clos de Chinon

notes de dégustation :

La robe brillante et soutenue couleur rouge grenat.Au nez de dégage une corbeille de fruits rouges mûrs. La bouche à l’attaque ample et soyeuse est bien construite.Un Chinon bien équilibré, avec une belle profondeur tout en finesse , millésime très prometteur

 

cépage : 100% Cabernet Franc

accords : Agneau – Porc – VeauVolailles rôties – Pigeons – Faisans-  Pièce de boeuf & grillades

service : A déguster entre 15°-17°

G: 10 ans

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