WHISKY de France BELLEVOYE Rouge 43°C Finition en fut de Saint Emilion Grand cru classé

 WHISKY de France BELLEVOYE Rouge 43°C

Bellevoye est né de l'association en 2013 de deux grandes figures dans  le Monde du Vin sur Bordeaux ( Jean MOUEIX Chateau PETRUS et grouge DUCLOT  et Alexandre SIRECH producteur de vins de marque ayant travaillé pour une marque de scotch dans les années 1990), créateurs aussi du whisky Bellevoye en 2013. Ils décident de créer une nouvelle voie dans l'univers des whisky Français un whisky  triple malt , issues de trois distilleries Françaises basées l'une dans le Nord, possèdant sa propre meunerie qui moud les grains d’orge dans un moulin édifié en 1804. Une autre en Alsace. Une troisième à Cognac où se trouvent également les chais Bellevoye  En s’orientant vers le « triple malt », Jean Moueix et Alexandre Sirech veulent appliquer au whisky la culture de l’assemblage  comme aux  grands vins de Bordeaux.

. Ils élaborent leurs whisky  à partir de grains d’orge de céréaliers français, et  issus de ces trois distilleries,. Les jus ont passé entre trois et huit ans en barriques de chêne. L’équipe de Bellevoye procède ensuite à son assemblage, qui va vieillir un an de plus en barriques de chêne de l’Allier.

Ce whisky provient de malts vieillis 5 à 8 ans en chêne français dans chacune des 3 distilleries choisies. 2° élevage (9 à 12 mois) post-assemblage en chêne français neuf. provenant exclusivement de l’Allier piuisAffinage en fûts de Grands Crus classés (6 mois).

notes de dégustation:

Vous découvrez un nez fin, riche, rond, avec de jolies notes épicées, et miellées, ainsi que  la crème brûlée et les premières noix d’automne. La bouche est bien construite, avec  des notes de fruits cuits , de dattes,et épicées accompagnées de belles  touches boisées délicates mais franches.La finale est  agréable, longue, beau volume , elle longueur, avec des notes épicées et de cassonade.

Origine : France,Charente, peu tourbé, 43°C, livré en étui