NINKASI Whisky Experience Track 04 46.3°C 50 CL

NINKASI Whisky Experience Track 04 46.3°C 50 cl

La distillerie NINKASI est située à Tarare du côté de Lyon dans la Vallée du Rhône.Elle démarra en 1997 grace à Christophe FARGIER un jeune diplôme de l’ESC St-Étienne, qui a passé plusieurs années aux Etats Unis afin de découvrir l'univers des micros brasseries et de revenir avec un concept pouvant s'adapter en France.en élaborant différents brassins pour produire de la bière, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne en Mésopotamie(  qui correspond pour sa plus grande part à l'Irak actuel.)entre -5 000 et -1750 ans avant JCvant JC.

La brasserie possède un alambic en cuivre de type Charentais de 2 500 litres dit à repasse modiifié pour le whisky , 4 cuves en inox de 1000 litres pour la récupération de l'alcool, et 120 fûts de 228 litres pour le vieillissement

Ce whisky fait partie d'une gamme de single malts élaborés en petite série baptisés Tracks, car la musique fait partie de leur passion. Le track 4 est un single vieilli dans d’anciens fûts de Cognac et de Bourgogne blanc (Domaine Feuillat Juyot et Domaine Burrier Château de Beauregard). Les fûts de vins blancs apportent beaucoup de parfums tandis que les fûts de cognac permettent de structurer le bouquet aromatique.

notes de dégustation:

Le nez présente au début des arômes très doux,( vanillé,pâtissier)  gourmand, accompagnée par  une explosion d’arômes de fleurs printanières (muguet). Belle longueur en bouche très suave. De délicieuses notes de caramel,d'abricot, de raisin cuit et de tilleul apportent une finale fraiche tout en panache .

Origine : France, Vallée du Rhône, Lyon, 50cl , non tourbé, livré en étui