WHISKY P&M CORSICAN RED OAK 42°C 70 CL

WHISKY P&M CORSICAN RED OAK 42°C 70 CL

Fondée à la fin du siècle dernier, la distillerie Mavela a commencé par produire des alcools de prune puis a, au fil des années, créé des spiritueux à base de fruits et d’agrumes locaux.Fort d’un savoir-faire séculaire dans les spiritueux, c’est en 2000 que Jean-Claude Venturini réalise les premières distillations de whisky dans un alambic Holstein. . Précurseur dans la création d’eaux de vie, la distillerie Mavela est aujourd’hui la référence en Corse.Les malts ont sélectionnés et brassés par la brasserie PIETRA  à FURIANI d'ou le Nom P&M ( Piétra&Mavela),Le chais de vieillissement est composé de fûts en chêne Français « haute futaie » provenant de la forêt de Tronçais, mondialement reconnue pour la noblesse de son bois.Du fait d'un climat méditerrannéen, l'évaporation naturelle est développée et accentue la maturation qui permet un développement aromatique des cuvées.

Ce distillat est le fruit d’une expérimentation, c' est un Single Malt vieilli en ex-fût de vin rouge du Domaine de Gentile. Cette micro cuvée limitée à 567 bouteilles.

notes de dégustation: 

Le nez s’ouvre sur les épices douces et les noisettes soutenues par un boisé délicat. La bouche est d’une grande finesse. Le charnu de ses tannins accompagne le caramel crémeux, le tout dans une douceur maltée. Une pointe de fumée achève le profil aromatique de ce Single Malt. 

Origine: France, Corse, non tourbée, édition très limitée ,70 cl