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VELOUTE de HOMARD 1 L Conserverie de PENMARC'H
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VELOUTE de HOMARD 1 L Conserverie de PENMARC'H

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VELOUTE de HOMARD 1 L Conserverie de PENMARC'H

La conserverie "La Pointe de Penmarc'h" est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à la pointe ouest de la Bretagne, puis en 2003  s'installe à Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine .Elle pratique une pêche responsable,en respectant la saisonnalité pour conserver les cycles de reproduction des poissons , en fonction des espèces, comme pour la sardine entre juin et novembre et le maquereau de la mi-novembre à la mi-avril.La pêcherie pratique une valorisation des morceaux moins connus de certains poissons tel que le foie de lotte, aux valeurs gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. PENMARC'H adopte une méthode de pêche artisanale respectueuse des fonds et des espèces marines comme la bolinche pour la sardine.Penmarc'h avec  l'organisme Citéo, travaille à la réduction au maximum de l'impact environnemental des papiers et emballage : norme PEFC en travaillant avec des matériaux recyclables ou biodégradables pour leurs emballages.

 

dégustation: Ce velouté est onctueux et vous pouvez aisement le dilué avec un peu d'eau ou de crème liquide.Sa saveur délicate peut également servir de base à la préparation d'excellentes sauces.

 

.Ingrédients: Eau, coffres de homard* américain 10,8%, poissons*, carottes 6,3 %, concentré de tomates 4,2%, vin blanc, crème* fraîche, oignons, poireaux 1,3%, fécule de pomme de terre, sel, beurre*, lait* écrémé en poudre, amidon de manioc, crabe* vert concentré, épaississant : carraghénanes, Cognac, épices.Peut contenir des traces de mollusques.

 

valeurs nutritionnelles: Energie 148 kJ-35 kcal. Matières grasses 1,1 g dont acides gras saturés 0,1 g. Glucides : 1,3 g dont sucres : 0,6 g. Protéines : 5,0 g. Sel : 1,0 g.

 

 

 

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