RILLETTES de PENMARC'H NOIX St JACQUES Verrine 100g

RILLETTES de PENMARC'H NOIX St JACQUES Verrine 100g

La conserverie "La Pointe de Penmarc'h" est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à la pointe ouest de la Bretagne, puis en 2003  s'installe à Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine .Elle pratique une pêche responsable,en respectant la saisonnalité pour conserver les cycles de reproduction des poissons , en fonction des espèces, comme pour la sardine entre juin et novembre et le maquereau de la mi-novembre à la mi-avril.La pêcherie pratique une valorisation des morceaux moins connus de certains poissons tel que le foie de lotte, aux valeurs gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. PENMARC'H adopte une méthode de pêche artisanale respectueuse des fonds et des espèces marines comme la bolinche pour la sardine.Penmarc'h avec  l'organisme Citéo, travaille à la réduction au maximum de l'impact environnemental des papiers et emballage : norme PEFC en travaillant avec des matériaux recyclables ou biodégradables pour leurs emballages.

notes de dégustation :

pensez-y à l'apéritif sur des toasts, agrémentées de fleur de sel de Guérande...un délice !

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients

Noix^* de Saint Jacques* 33%, poisson^* blanc, eau, huile de colza,  carottes, vin blanc (sulfites^*), fibres de canne à sucre, échalotes, sel, protéines de lait^*, ciboulette, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, ail, poivre
*Espèce et origine : voir sur la capsule.