Pâté de PERDRIX au Cidre et aux Raisins 200 gr La Bourriche aux Appétits

Pâté de PERDRIX au Cidre et aux Raisins 200 gr La Bourriche aux Appétits 

La Bourriche aux Appétits créé en 1994 par un ancien chef cuisinier régional,monsieur Gilles QUESNEAU,  vous propose des Rillettes de poissons et des Terrines de produits locaux. Situé en plein Coeur de la Sologne, à  Saint-Dyé-sur-Loire, à 2 kilomètres de Chambord dans la région du Val de Loire, qui est son vivier ,Ce chef cuisinier réalise de façon Artisanale toute une gamme de Rillettes de Poissons issues de la pêche en Loire ainsi qu'un partenariat important avec les pisciculteurs propriétaires des étangs de la Sologne.Pour les terrines et pâtés , il reçoit des gibiers entre autre  lors des battues annuelles organisées par le domaine de Chambord.L'élaboration des rillettes et terrines sont équilibrées avec toujours un mélange subtil avec des épices du Monde. La gamme évolue régulièrement et en fonction des saisons. Ces condiments réalisés par ce  chef passionné vous aiderons à partager de bon moments festifs familiaux, avec vos amis, en toute simplicité mais Naturellement Bon .

notes de dégustaion:

un gibier sauvage chassé dans nos plaines au goût raffiné et délicat. Le cidre et le raisin lui apporte ce contraste sucré/salé plaisant au palais.

A servir sur une belle tranche de pain de campagne, avec un vin blanc avec du gras , de l'allonge, comme le champ des lys en IGP Côtes de Thongues dom de la Croix Belle, un Pessac Leognan Blanc château Rochemorin, un crozes hermitage blanc du dom du haut Chassis , sur des Rouges comme chinon Terres douces de Chez Ch. JOGUET, chinon les Puys de chez W.ROUSSE, savigny les beaune de chez Edmond CORNU

Oigine :France, Loir et Cher, la Bourriche aux appétits 

POIDS NET: 200g

INGREDIENTS: Perdrix sauvage (30%), gorge de porc*, poitrine de porc*, foie de poulet*, Cidre (5%) (sulfites), oeuf, échalote, raisin sec (3%), fécule de pomme de terre, sel, protéines de lait, gélatine, sucre, poivre, laurier.