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RILLETTES de PENMARC'H DE MAQUEREAUX Boite ovale 115g
La conserverie "La Pointe de Penmarc'h" est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à la pointe ouest de la Bretagne, puis en 2003 s'installe à Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine .Elle pratique une pêche responsable,en respectant la saisonnalité pour conserver les cycles de reproduction des poissons , en fonction des espèces, comme pour la sardine entre juin et novembre et le maquereau de la mi-novembre à la mi-avril.La pêcherie pratique une valorisation des morceaux moins connus de certains poissons tel que le foie de lotte, aux valeurs gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. PENMARC'H adopte une méthode de pêche artisanale respectueuse des fonds et des espèces marines comme la bolinche pour la sardine.Penmarc'h avec l'organisme Citéo, travaille à la réduction au maximum de l'impact environnemental des papiers et emballage : norme PEFC en travaillant avec des matériaux recyclables ou biodégradables pour leurs emballages.
notes de dégustation :
A consommer ces délicieuses rillettes de maquereaux, pour un apéritif convivial, ou toute bonne occasion.Avec cette recette en toute simplicité,vous apprécierez les véritables saveurs du maquereau.tous ces goûts qui font la richesse de la mer se révèleront sur une tranche de pain frais ou grillé. Vous pouvez aussi les tartiner sur des toasts aux algues, pour faire le plein de saveurs iodées !
Valeurs nutritionnelles
Energie 733 kJ-176 kcal. Matières grasses 12 g dont acides gras saturés 2,6 g. Glucides : 2,8 g dont sucres : 0,6 g. Fibres alimentaires : 2,5 g. Protéines : 13 g. Sel : 1,0 g.
Ingrédients
Filets de maquereaux* 60%, eau, échalotes, huile d’olive vierge extra, fibre de canne à sucre, citron 1,3%, sel, blanc d’œuf*, proteines de lait*, épaississants : farine de graine de caroube, carraghénane.
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