TEELING Blackpitts Big Smoke 56.5°C 70 CL Irlande

TEELING Blackpitts Big Smoke 56.5°C 70 CL Irlande 

La distillerie TEELING  est la dernières et seule distillerie qui c'est installée en plein coeur de Dublin dans les locaux de la Great Northern Brewery (Dundalk)  en janvier 2014 et et c'est en juin 2015 qu'e'lle fût inaugurée.La Famille TEELING  le Père  Walter et ses 2 Fils( Jack et Stephen )  sont à la base du développement de la Distillerie COOLEY en 1988 et ont ensuite vendu au groupe JIM BEAM , leur volonté étaient de recréer une distillerie en plein coeur de DUBLIN,ce qu'ils firent avec celle ci qui se compose de 3 alambics  de type pot still selont la tradition des Distilleries DUBLINOISES.

Ce Teeling est issue d'un single malt distillé 2 fois, tourbé à 55 ppm , et vieilli intégralement en ex-fût de bourbon

notes de dégustation:

Après une belle aération , vous découvrez un nez qui s'ouvre sur la fumée, puis le charbon avec des notes entremêlées de bacon, de boisé, et un côté rond et fruité se place délicatement . La bouche est envahie par une belle fumée , sur une côté barbecue , bois brûlé et une douceur vanillée ronde se présente .La finale est longue avec une belle fumée persistante 

Origine : Irlande, Dubln , tourbé, livré en étui