TEELING SINGLE MALT FINITIONS 5 FUTS 70 CL 46°C

TEELING SINGLE MALT FINITIONS 5 FUTS 70 CL 46°C

La distillerie TEELING  est la dernières et seule  distillerie qui c'est installée en plein coeur de Dublin dans les locaux de la Great Northern Brewery (Dundalk)  en janvier 2014 et et c'est en juin 2015 qu'e'lle fût inaugurée.La Famille TEELING  le Père  Walter et ses 2 Fils( Jack et Stephen )  sont à la base du développement de la Distillerie COOLEY en 1988 et ont ensuite vendu au groupe JIM BEAM.Leur volonté était de recréer une distillerie en plein coeur de DUBLIN, ce qu'ils firent avec celle ci qui se compose de 3 alambics de type pot still selon  la tradition des Distilleries DUBLINOISES.

Ce single malt a été élevé dans 5 futs différents :  xérès, de porto, de madère, Bourgogne Blanc et Cabernet Sauvignon, avec des assemblages de malts ayant jusqu'à 23 ans d'âge.

notes de dégustation :

Le nez est expressif titrant sur les agrumes ( citron), la figue, le melon, la vanille, les fruits secs . La bouche est riche, on retrouve les fruits exotiques tels que la mangue, l'ananas, la figue, raccompagnée par des amers chocolatés. Si vous mettez quelques gouttes d'eau de source, les fruits exotiques et les fruits rouges s'ouvrent d'avantage. C'est un single malt d'une grande précision.

Origine : Irlande, 46°C, non tourbé, livré avec étui, 70 cl