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Redbreast 15 ans Single Pot Still 46 °C 70 CL
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Redbreast 15 ans Single Pot Still 46 °C 70 CL

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Redbreast 15 ans Single Pot Still 46 °C 70 CL

Le Redbreast ( signifiie le nom d'un oiseau)  est né en 1903 par le  directeur de Gilbey’s,qui  réalisait le ditillat  par  Jameson à DUBLIN, puis suite à une baisse des ventes importantes dans les années 50, la marque 'éteignie. C'est en 1991 que Redbreast renacquit de ces cendres par la reprise de la Distillerie MIDELTON,et fait partie aujourd'hui des grandes références Irlandaises .Cette cuvée est issue  d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso et en fûts de bourbon américains,

 

notes de dégustation :

 Le nez est marqué par l'agrume (le citron vert )  la camomille et le curry, voilà les premiers parfums proposés. Puis après une légère sensation de goudron, apparaissent des notes de fruits rouges (cassis, mûre) qui sont la référence de cet Irish Whiskey. La vanille, les épices douces ( cannelle , girofle) et les fruits confits viennent en prolongement .La bouche est exaltante, sur des notes de fruits rouges et des  fruits de la passion.En réro olfaction se  dévoilent des notes végétales de bois vert  , un moelleux est bien présent telle que la frangipane et le pain d’épices lui procurent de la consistance, puis la vanille se transforme en cardamome, la fraise des bois  en groseille à maquereau.

La finale est profonde,légèrement tannique.Une grande explosion de fruits exotiques se propage intensément .

 

Origine: Irlande, Midelton, 15 ans, non tourbée, livré en étui, 46 °C , 70 cl

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