The Irishman The HARVEST 40°C Single malt & single pot still 40°C

The Irishman The HARVEST 40°C Single malt & single pot still  40°C

Elaboré dans la plus pure tradition irlandaise, cet Irish Whiskey est composé d'un  assemblage de 70% de Single Malt et de 30% de Single Pot Still whiskey.Créée par Bernard Walsh et fait appel à de différentes distilleries irlandaises dont Old Bushmills et Midleton distilleries. Après une triple distillation, ce blend a été vieilli en fûts de Bourbon.The Irishman 70 est vieilli en fûts de bourbon laissant transparaître le caractère fruité, frais et équilibré, typique des whiskeys irlandais.

notes de dégustation:

De couleur vieil or à reflets légèrement ambrés, le nez est onctueux, fin. Bel équilibre entre les notes de groseille à maquereau, de fraise et les épices (cumin, cardamome, gingembre). Il évolue sur le foin coupé et sur la menthe verte. Gourmand, il dévoile au fur et à mesure des notes juteuses de mirabelle et de prune mûre.La bouche est ferme, équilibrée. L'attaque en bouche est miellée et épicée (poivre, muscade). Le milieu de bouche est marqué par l'orange amère et les fruits secs (datte, raisin). Finement chocolatée, elle revient avec ampleur sur les fruits rouges (framboise, fraise).La finale est tendre, longue. Dotée d'une fine amertume, elle révèle des notes balsamiques de pin et de bonbon au miel. Elle se développe sur la réglisse, la praline et les fleurs capiteuses (lilas, chèvrefeuille).

Origine : Irlande, cork, non tourbé, 40°C, 70 cl, livré en étui