BUSHMILLS Single Malt 10 ANS 40°C

BUSHMILLS Single Malt  10 ANS 40°C

The Old Bushmills est la plus ancienne distillerie reconnue de whiskey au monde. Elle a obtenu de la part du roi Jacques 1er d'Angleterre, sa licence officielle de fabrication de whiskey en avril 1608 et n'a jamais cessé de fonctionner, La distillerie est située à Bushmills dans le Comté d'Antrim en Irlande du Nord à quelques kilomètres de la Chaussée des Géants et plu que la seule en activité.Suite à un important incendie en 1885, elle est reconstruite dans un pur style écossais avec des cheminées de fours de maltage en style de pagode comme les distilleries écossaises de la même époque. Elle abandonne au même moment l’Irish pot still pour fabriquer des single malts.Elle possède 4 wash stills, 5 spirit stills et produit 3 millions de litres d’alcool par an. La gamme Bushmills tire son identité et son caractère fruité et épicé du whiskey de malt "maison", véritable cœur de ses blended. Issu d’une triple distillation, le whiskey de malt de Bushmills est élaboré à base d'orge non tourbée.

 Ce whiskey est le résultat d'une maturation majoritaire en fûts de chêne américain (Bourbon barrels), avec un faible pourcentage de malt vieilli en fûts de Xérès de chêne européen (Sherry Butts).

notes de dégustation:

Le nez typique des irlandais, fin , onctueux, arômes de céréales maltées, le citron et la réglisse, puis après quelques minutes d'aération un côté floral ( trèfle) et vanillé viennent se placer. La bouche est moelleuse, avec la reproduction olfactive précédente, accompagnée d'un légér boisé et des notes de chocolat fondu d'amande et de miel.La finale est longue, herbacée et sèche.

Origine: Irlande du Nord, non tourbé, 40 ans, livré en étui.

récompenses :

Médaille de Bronze, catégorie Single Malt irlandais de 12 ans et moins, World Whiskies Awards 2021

Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013

94/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013