YELLOW SPOT Single Pot Still 12 ANS IRISH WHISKEY 40°C

YELLOW SPOT Single Pot Still 12 ANS IRISH WHISKEY 40°C

Ce whiskey fût créé en 1887 et vendu par Mitchell & Son Fine Wine and Spirit Merchants, une famille de négociants qui se fournissait auprès de la distillerie de Bow Street à Dublin, pour y faire remplir ses propres fûts de vin, Xérès, Madère et Malaga.Le nom Yellow Spot provient à l’origine du marquage que pratiquait la famille Mitchell sur ses fûts d'âges différents avec de la peinture de couleur.

Inspiré par le Yellow Spot original, ce Single Pot Still est issu d’orge maltée (40%) et non maltée (60%) non filtré à froid pour conserver toutes ses saveurs et assemblés dans des ex-fûts de bourbon, de sherry et de malaga de plus de 12 ans d'âge.

notes de dégustation :

On découvre un nez floral et frais sur le thé vert,le foin coupé, accompagné par la noix de muscade et le poivron rouge.La bouche est gourmande, épicée, avec des notes chocolatées, café , crème brûlée, le chêne grillé.la finale est complexe, longue, sur le fruit rouge, un délice

Origine: Irlande,40°C, non tourbé, livré en étui,