MOON HARBOUR Blended Malt Peated Edition Pier 2 47.10°C 70 cl

MOON HARBOUR Blended Malt Peated Edition Pier 2  47.10°C 70 cl

Le croissant fait rappel de l'Histoire à Bordeaux ,le Port se nommé ' le port de Lune' car les vins partaient de nuits , Le Pier 2 est la deuxième édition ,d' un blended malt tourbé, qui a était fini dans des fûts de Grands vins de Bordeaux Rouge.( Pessac Léognan Château La Louvière rouge). La Distillerie Moon Harbour( propriétaires YVES MEDINA & Jean Philippe BALLANGER associés avec un des meilleurs oenologue du Whisky John MAC DOUGALL célèbre Maître distillateur et blender écossais possédant plus de 50 ans d'expérience dans l'art de la distillation.)  s'est installée en 2014 dans  un ancien bunker qui abritait des sous-marins.Ce lieu  permet par son architecture et sa qualité de température et d'humidité de faire vieillir le whiksy d'une façon extraordinaire.L'alambic utilisé est un  Stupfler( la Roll's des alambics) et la distillation est faite une seule fois pour garder une plus grande concentration du jus.

Les malts qui composent ce PIER 2 ont été sélectionnés et assemblés au Royaume-Uni par Jon Mac Dougall, puis l'affinage de 2 mois minimum dans des fûts de grands vins de Bordeaux AOC PESSAC LEOGNAN  château La Louvière,  la mise en bouteille est effectuée en France, à Bordeaux.

Pier 2 veut dire en Français : embarcadère n°2

notes de dégustation :

Le nez est chaud, sur le feu de cheminée, charbon de bois avec des notes grillées , toastées, la bouche est riche, sur le cacao,le  chocolat noir, sur la fumée dense, d'une belle complexité et finesse en bouche ,

Origine : France, Bordeaux, non réduit 47.10°C ,tourbé, 70 cl , en étui