Rillettes de Mulet de Loire au citron et au gingembre 80 G La Bourriche aux Appétits, Pêcherie Blésoise

Rillettes de Mulet de Loire au citron et au gingembre 80 G La Bourriche aux Appétits, Pêcherie Blésoise  

La Bourriche aux Appétits créé en 1994 par un ancien chef cuisinier régional,monsieur Gilles QUESNEAU,  vous propose des Rillettes de poissons et des Terrines de produits locaux. Situé en plein Coeur de la Sologne, à  Saint-Dyé-sur-Loire, à 2 kilomètres de Chambord dans la région du Val de Loire, qui est son vivier ,Ce chef cuisinier réalise de façon Artisanale toute une gamme de Rillettes de Poissons issues de la pêche en Loire ainsi qu'un partenariat important avec les pisciculteurs propriétaires des étangs de la Sologne.Pour les terrines et pâtés , il reçoit des gibiers entre autre  lors des battues annuelles organisées par le domaine de Chambord.L'élaboration des rillettes et terrines sont équilibrées avec toujours un mélange subtil avec des épices du Monde. La gamme évolue régulièrement et en fonction des saisons. Ces condiments réalisés par ce  chef passionné vous aiderons à partager de bon moments festifs familiaux, avec vos amis, en toute simplicité mais Naturellement Bon ....

notes de dégustation : 

Poisson qui remonte en Loire pour frayer, se pêche durant la saison estivale de juin à septembre. C'est un poisson fin qu'il faut bien relevé aromatiquement . Cette association avec les condiments le sublime . 

A accomapgner avec un Coteaux du Vendomois blanc du domaine du four à chaux à Thorée la rochette 

INGREDIENTS: Mulet (45%), crème, poisson blanc, oeuf, lait, farine de blé, huile d'olive, citron confit (1.6%), échalote, sel, gingembre (0.4%)

Origine : FRANCE, Loire et cher, Chambord, 100 % Français,