PERNAND VERGELESSES Vieilles Vignes Rouge GUYOT Baptiste 2021

PERNAND VERGELESSES  Vieilles Vignes Rouge GUYOT Baptiste 2021

.Dès sa formation au Lycée Viticole de Beaune validée et remplie de la tradition familiale, Baptiste GUYOT reprend la conduite du domaine familial en 2010 et exploite aujourd’hui 9 ha de vignes réparties sur les communes de Pernand-Vergelesses, de Pommard, de Volnay et de Monthélie, autant de noms prestigieux de la Côte d’Or..Le Domaine Guyot est installé dans l’ancienne ferme de l’Abbaye Saint-Martin, dans la partie ouest de Beaune, à la frontière entre la ville et les vignes.

notes de dégustation:

Sa couleur est d'un rubis foncé à reflets pourpres intenses.Le nez légèrement boisé, dévoile des notes de fruits rouges telles que la fraise, la framboise,et florale la violette également. La bouche est pulpeuse, avec une belle mâche. La bouche est conciliante avec des épaules solides, pulpeuse, des tanins bien fondus.

accords:viandes rôties comme le veau, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé, rôti de bœuf ,fromages( mont d’or, vacherin, tomme de Savoie, reblochon, cîteaux)

cépage:100% pinot noir ,

T°S:15-16°C

G: 2029-2031